Spolu s bramborovým salátem je pro většinu z nás neodmyslitelnou součástí štědrovečerní večeře a symbolem Vánoc. Kapr se na vánoční stůl postupně propracoval na přelomu 19. a 20. století, do té doby vypadalo vánoční menu úplně jinak. Kapr se nepřipravoval obalovaný jako řízek, ale spíš na modro nebo na černo.
Tento recept na Smaženého kapra vám přináší šéfkuchař Radek Dušák.
Filed under: Ryby
Trackback Uri
