Videoreceptář

Asijská kuchyně je u nás čím dál tím oblíbenější. To souvisí nejen s rozmachem množství různých asijských restaurací a stánků, ale také s rozšířením dostupnosti základních surovin. To platí hlavně pro čínskou kuchyni. Díky tomu si můžeme i u nás doma připravit jídlo skoro přesně tak, jak se opravdu vaří v Číně.

Čínská kuchyně se od té české liší na první pohled poměrně zásadně, ale pokud si na ni někdo zvykne, většinou už na ni nedá dopustit a bude s k ní vždy a často vracet. V čínské kuchyni je typické všestranné použití potravin a samozřejmě důraz na přílohy jako jé rýže nebo nudle. K nim pak patří samozřejmě také hodně zeleniny a maso. Typickým způsobem přípravy je pak takzvané míchané smažení. Při něm se používá speciální pánev wok, na které se mase nebo zelenina připravuje za stálého míchání na vysokém plameni. Moderní verze pánve wok mají většinou i dolňky jako je odkládací mřížka či parní vložky.

Na přípravu „číny“ můžeme samozřejmě použít i jinou pánev, typ není v žádném případě striktní. Ať už ale použijeme pánev wok, pánev měděnou či litinovou, nejdůležitější je vždy ten správný recept a hlavně suroviny.

Čínská kuchyně jako taková se dělí podle oblastí, z nichž každá má poněkud odlišný styl – u nás je asi nejznámější kantonský, typická základem ze smažené rýže. Ti, kteří mají rádi pikantnější pokrmy pak nedají dopustit na S´-čchuanskou kuchyni. Mezi další oblasti jmenujme Mandarinskou ze severní Číny a Šanghajskou východní, která je typická častým využitím ryb a mořských plodů.

Ať už se ale rozhodnete pro vyzkoušení kterékoli z nich vždy se při správné přípravě dočkáte pokrmu, který bude nejen chutný, ale velmi pravděpodobně mimo jiné i výrazně zdravější než naše domácí typická česká kuchyně.

Připravte si Garfieldův oblíbený pokrm. Výborné domácí lasagne podle jednoduchého receptu nad kterými se vám budou sbíhat sliny.

Výborný recept na řecké zapečené krevetky se zelenými paprikami a sýrem feta.

Díky alobalu můžeme recept využít i během letní grilovací sezóny venku mimo prostory kuchyně.

Ingredience

• krevetky
• zelená paprika
• sůl, pepř, oregáno
• sýr feta
• olivový olej

Videorecept:

Kompostery patří na zahrady a zahrádku už tradičně. Dříve se jednalo sice většinou jen o hromadu nenápadně umístěnou někde v rohu pozemku, ale postupem času se tento koncept vylepšil a moderní kompostery mají od nevzhledné hromady daleko. Ty moderní jsou vyrobeny většinou z plastu, který je navíc velmi kvalitní a mrazuvzdorný, takže se hodí opravdu na každou zahradu.

.. continue reading ..

Asi se mnou budete souhlasit, že jedním z nejdůležitějších nápojů „kancelářských krys“ je káva. Je to dáno nejen tím, že má kafe povzbuzující účinky a jeho pozitivní přínos při dohánění nepříjemně se blížících deadline je nepopíratelný, ale také tím, že káva má i svůj sociální rozměr. Není nad to si od svého stolu odskočit ke kávovaru a než se lahodný nápoj připraví tak s kolegou tam probrat včerejší fotbal nebo s kolegyní ohodnotit nový účes asistentky ředitele.

Historie kávy sahá daleko do minulosti a existuje mnoho typů jejich příprav. V kanceláři má ale asi těžko budeme mít čas na pravý arabský rituál. Na druhou stranu nabídnout svým zaměstnancům opravdu kvalitní kávu se rozhodně vyplatí. Pokud jim totiž dáte možnost připravit si rychle kvalitní kávu, tak v konečném důsledku zlepšujete jak výkon firmy, tak loajalitu lidí v ní.

Výhodnou cestou, jak toho docílit, je pořídit do firmy kávovary na kapsle. Ten má totiž několik nezanedbatelných výhod. Mezi ty základní patří například možnost přípravy mnoha různých druhů kávy, jednoduchá standardní údržba a hlavně výborná káva. Do kapslí je totiž vkládána kvalitní namletá zrnková káva, takže výsledná chuť přesvědčí i ty nejnáročnější „kafaře“.

Při pořizování máme hned několik možnost.  Kávovar na kapsle si můžeme například pronajmout. V ceně pronájmu bývá většinou i další vybavení, například stolek a podobně. Podle toho jak moc chceme své zaměstnance rozmazlovat můžeme vybrat buď kávovar na kapsle s mincovníkem nebo nebo bez něj.

Přístroj si můžeme samozřejmě i zakoupit.  Mezi dostupnými kávovary na kapsle se nabízí jako dobrá volba například přístroj Freedom C11, k jehož přednostem patří možnost vlastního nastavení jednotlivých porcí či výroba mléčné pěny.

A nezapomeňte – dobrá káva dokáže zlepšit jak náladu, tak pracovní výsledky!